Beskriuwing

Aspartaam is in leech-keunstmjittige sûker dy't gewoanlik brûkt wurdt as sûkerferfanger yn iten en drinken. Likernôch 200 kear swieter as sukrose, wurdt it gemysk definiearre as de methylester fan it dipeptide besteande út asparaginsûr en phenylalanine. Aspartaam waard ûntdutsen yn 1965, waard goedkard troch de US Food and Drug Administration (FDA) yn 1974 en opnij goedkard yn 1981 neidat de earste goedkarring koart ynlutsen waard. Aspartam is ien fan 'e meast ûndersochte fiedingsadditieven yn' e minsklike fiedingsfoarsjenning.

Key Foardielen

Bewezen feiligens

Goedkard as feilich troch liedende sûnensautoriteiten, ynklusyf de WHO, FDA, EFSA, JECFA, en tastien foar gebrûk yn mear as 135 lannen wrâldwiid.

Sûker-lykas smaak

Biedt in skjin, swiet smaakprofyl hast identyk oan sukrose, sûnder onaangename neismaak.

Hege swietensintensiteit

Likernôch 200 kear swieter as sukrose.

Nul-kalorie en nul glykemyske ynfloed

Gjin kalorie-ynhâld en in glycemyske yndeks (GI) fan 0, wêrtroch it ideaal is foar sûker-frije diëten.

Net-metabolisearre

Net opnommen of ôfbrutsen troch it lichem, garandearret gjin effekt op bloedsûkernivo's.

Kosten-Effektyf

Biedt signifikante kostenbesparring yn itenproduksje as brûkt as sukroseferfanging fanwegen syn hege swietenskrêft.

Spesifikaasje

ÛNDERDIEL	STANDRAD
Assay (droege basis)	98,0% oant 102,0%
Ferlies op drogen	Minder as of gelyk oan 4,5%
Spesifike rotaasje	14,5 graden oant 16,5 graden
Residu op ignition	Minder as of lyk oan 0,2%
PH (0,8% oplossing)	4.5-6.0
Oerdracht	Mear as of lyk oan 95%
Diketopiperazine	Minder as of lyk oan 1,5%
L-fenylalanine(C)	Minder as of lyk oan 0. 5%
L- -aspartyl-L-fenylalanine	Minder as of lyk oan 0. 25%
Residual Solvents	Foldogge oan de easken
Oare besibbe stoffen	Minder as of lyk oan 2,0%
Swiere metalen (as Pb)	Minder as of gelyk oan 10 ppm
Arseen	Minder as of gelyk oan 3 ppm
Foarsprong	Minder as of lyk oan 1 ppm